古典巧克力杯子，重料巧克力滋味浓郁。裸吃，配鲜奶油或者马斯卡彭奶油霜，都甚好。
下面天津西点培训学校的老师古典巧克力cupcake的做法
1.
鲜奶油、黄油、切碎的黑巧克力一起小火煮到巧克力完全融化，期间不断搅拌

2.
分次加入蛋黄

3.
蛋白分次加糖打发到中性发泡，先取部分与巧克力蛋黄糊拌匀

4.
再倒回蛋白霜中拌匀

5.
再分次筛入混合的低粉和可可粉

6.
入模具中，170度，中层，25分钟

7.
取出后待凉即可食用

8.
可搭配鲜奶油做点装饰，也可搭配提拉米苏卷中的马斯卡彭奶油霜